Kanarische Kartoffeln mit Salzkruste mit Mojo rojo – Tapas-Ideen für einen spanischen Abend

In der letzten Zeit habe ich mich auf Charlottas Küchentisch ein wenig rar gemacht. Einige von euch werden sicher schon wissen, dass ich seit Anfang des Jahres gemeinsam mit dem Mann an Charlottas Küchentisch den Reiseblog „Urlaubshappen“ schreibe. Hier geht … Weiterlesen

„Weihnachten ist überall“ – Paches aus Guatemala von „Kinder, kommt essen!“

Heute dürfen wir uns mit einem weihnachtlichen Rezept verwöhnen lassen, das so gar nicht unseren Vorstellungen der Weihnachtsrezepte entspricht. Die liebe Sarah von „Kinder, kommt essen!“ hat uns ein Rezept für Paches, eine typische guatemaltekische Weihnachtsspeise, mitgebracht. Und das, obwohl … Weiterlesen

Tortilla Chorizo – Tapas-Ideen für einen spanischen Abend

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Bei einem gemütlichen spanischen Tapas-Abend darf eine Tortilla Chorizo natürlich nicht fehlen. Deshalb habe ich euch heute ein Rezept für eine pikante Tortilla mit meiner geliebten Chorizo (spanische Salami) mitgebracht. Die Tortilla könnte man auch als spanisches Omelette bezeichnen, das … Weiterlesen

Ein Apfelstrudel, ein Film und eine köstliche Schmankerl-Reise durch die Alt-Wiener Küche

Die Wiener Küche wird bei uns oft gleich gesetzt mit dem Wiener Schnitzel, der Sachertorte und dem Kaiserschmarrn. Aber die Wiener Küche hat noch viel mehr zu bieten. Nicht nur, dass sie die einzige Küche ist, die unter ihrem Städtenamen … Weiterlesen

Albóndigas – Tapas-Ideen für einen spanischen Abend

Vor ein paar Jahren haben wir während eines Mallorca-Urlaubes in einer spanischen Bodega bei einer Weinprobe die köstlichsten Tapas kennengelernt. Und seitdem lieben wir diese kleinen, abwechslungsreichen und herzhaften Schlemmereien, die wunderbar zu einem Glas Rotwein und einem gemütlichen Abend … Weiterlesen

Marillenmarmelade aus der Wiener Küche und eine Buchrezension

Wir leben gerade nach der Maxime „Vorfreude ist die schönste Freude“! Der nächste Urlaub steht nämlich wieder ins Haus und diesmal haben wir als Reiseziel die Stadt Wien. Wien steht schon seit langer Zeit auf unserer Wunschliste. Zum einen soll … Weiterlesen