Wintersuppe – keine Angst vor Wurzelgemüse

Auch in dieser Woche gibt es wieder eine deftige Wintersuppe für einen kalten Tag. Petersilienwurzel und  Pastinake stehen momentan auf meinem Saisonkalender und deshalb musste natürlich unbedingt ein Rezept mit diesen Wurzelgemüsen her. Dazu gesellen sich noch weitere leckere Saisongemüse, … Weiterlesen

Rehragout mit Heidelbeeren – ein besonderes Mittagessen

Habt ihr auch manchmal Appetit auf etwas Besonderes, aber ihr möchtet nicht unbedingt stundenlang in der Küche stehen und schnipseln und werkeln? Obwohl ich meine Küche liebe, geht es mir trotzdem ab und an so.  Und für den Fall habe … Weiterlesen

Borschtschsuppe – Herzhafte Winterküche

Heute bringe ich euch mit Roter Beete Farbe in die Winterküche. Nachdem die Rote Beete viele Jahre lang ein wenig stiefmütterlich behandelt wurde, ist sie jetzt wieder auf dem Vormarsch in die Küche. Und das ist, meiner Meinung nach, auch … Weiterlesen

Grünkohleintopf – herzhafte Winterküche

Es heißt ja immer, dass die Küche im Winter nicht ganz so abwechslungsreich wie in den Sommermonaten ist. Das sehe ich allerdings ganz anders. Zwar gibt es momentan nicht ganz so viele Gemüse- und Obstsorten wie im Sommer. Aber die … Weiterlesen

Flammkuchen (klein und lecker)

Manchmal ist es doch wirklich wie verhext. Man will gerade das Büro abschließen, da kommt ein Kunde und muss dringend noch etwas klären. Natürlich sperrt man wieder auf und fährt den Computer noch einmal hoch. Eine halbe Stunde später schließt … Weiterlesen