Wintersuppe – keine Angst vor Wurzelgemüse

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Auch in dieser Woche gibt es wieder eine deftige Wintersuppe für einen kalten Tag. Petersilienwurzel und  Pastinake stehen momentan auf meinem Saisonkalender und deshalb musste natürlich unbedingt ein Rezept mit diesen Wurzelgemüsen her. Dazu gesellen sich noch weitere leckere Saisongemüse, … Weiterlesen

Rehragout mit Heidelbeeren – ein besonderes Mittagessen

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Habt ihr auch manchmal Appetit auf etwas Besonderes, aber ihr möchtet nicht unbedingt stundenlang in der Küche stehen und schnipseln und werkeln? Obwohl ich meine Küche liebe, geht es mir trotzdem ab und an so.  Und für den Fall habe … Weiterlesen

Borschtschsuppe – Herzhafte Winterküche

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Heute bringe ich euch mit Roter Beete Farbe in die Winterküche. Nachdem die Rote Beete viele Jahre lang ein wenig stiefmütterlich behandelt wurde, ist sie jetzt wieder auf dem Vormarsch in die Küche. Und das ist, meiner Meinung nach, auch … Weiterlesen

Grünkohleintopf – herzhafte Winterküche

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Es heißt ja immer, dass die Küche im Winter nicht ganz so abwechslungsreich wie in den Sommermonaten ist. Das sehe ich allerdings ganz anders. Zwar gibt es momentan nicht ganz so viele Gemüse- und Obstsorten wie im Sommer. Aber die … Weiterlesen

Wirsing-Hackfleisch-Eintopf (wärmt von innen)

Wenn ich, wie heute, einen langen Arbeitstag vor mir habe, bereite ich gern für abends das Essen vor, damit meine Lieben zuhause nicht verhungern müssen. Und da ist momentan ein deftiger Eintopf, der schön von innen aufwärmt, nicht schlecht. Traut euch ruhig an den Wirsing…