In der Vorweihnachtszeit könnte ich eigentlich in der Küche übernachten. Die Weihnachtsbäckerei hat mich im Griff und da ich sehr gern selbstgemachte Köstlichkeiten verschenke, wollen diese natürlich auch zubereitet werden. Und so bin ich immer auf der Suche nach Rezepten für kleine Küchengeschenke. In dem Beiheft der Landlust bin ich auch diesmal wieder fündig geworden. Der Kaffee-Rotwein-Likör hat mich sofort überzeugt und wurde gleich angesetzt.
Wer Kaffee mag, wird diesen Kaffee-Rotwein-Likör gaaaanz bestimmt lieben. Als kleines Schmankerl zwischendurch, oder noch besser zu Vanille- oder Cappucicno-Eis.
In hübsche Fläschchen gefüllt kann man ihn prima verschenken oder aber auch selbst genießen. Wenn ihr ihn allerdings zu Weihnachten verschenken wollt, dann solltet ihr gleich einkaufen gehen. 4 Wochen Ruhe braucht dieses kleine Leckerchen schon, bis ihr es genießen könnt. Falls ihr noch ein Rezept für einen leckeren Glühweinlikör sucht, dann werdet ihr hier fündig.
Zutaten Kaffee-Rotwein-Likör
- 1 Flasche (0,7l) halbtrockenen Rotwein
- 80 gr brauner Kandiszucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 Kaffeebohnen
Zubereitung Kaffee-Rotwein-Likör
Alle Zutaten in ein großes Glasgefäß oder eine Flasche geben und verschließen. Für mindestens vier Wochen darf der Likör jetzt ruhen. Zwischendurch immer mal wieder schütteln, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Nach der Ruhezeit den Kaffee-Rotwein-Likör durchseihen und in kleine Fläschchen füllen. Jetzt dürft ihr entweder selbst genießen oder verschenken.
Bis dann… an meinem Küchentisch!
10 Antworten
Hallo Charlotta,
Was könnte man anstelle eines Glases mit Schraubverschluss nehmen? Ich habe hauptsächlich Plastikgefäße oder Glasschüsseln ohne Deckel.
Viele Grüße,
Annika
Hallo Annika, du kannst auch eine Glasschüssel nehmen und diese mit Frischhaltefolie schön abdichten. LG Charlotta
Hallo Charlotta,
Ich glaube, mein erster Kommentar ist nicht angekommen. Ich habe eben alle Zutaten für den Kaffeelikör bereitgestellt, das Rezept hört sich sehr lecker an. Aber ich habe eine Frage: muss der Likör während der „Ruhezeit“ dunkel stehen?
Liebe Grüsse, Christina
Hallo Christina, ich fülle den Likör in ein großes Glas mit Schraubverschluss und stelle ihn in der Ruhezeit einfach in den Wohnzimmerschrank.
Lasst es euch schmecken. Liebe Grüße Charlotta
Hallo,
ich bin das erste Mal hier gelandet und habe gleich eine Frage. Wie lange ist der Likör ca haltbar? Er klingt mega gut.
Vielen lieben Dank dir im Voraus! 🙂
Liebe Grüße,
Anna
Hallo Anna, er ist locker ein halbes Jahr haltbar. Liebe Grüße Charlotta
Hört sich gut an, werde ich auf jeden Fall mal probieren, sind mit den Kaffeebohnen 100 gr. gemeint?
Hallo Michael, damit sind 100 Stück Kaffeebohnen gemeint. Toll, dass du ihn probieren willst.
LG Charlotta
Hallo Charlotta,
ich habe gerade das Kaffee-Rotwein-Likör Rezept gelesen, das hört sich richtig gut an.
Jetzt habe ich eine Frage, welche Kaffeebohnen hast du genommen?
Liebe Grüße
Jessica
Hallo Jessica, ich nehme meistens den Kaffee der mit Tchi…. beginnt. Du kannst aber auch jede andere Sorte nehmen.
LG
Charlotta